Фото предоставлено Верой Холодкиной
Вера Холодкина стала единственным кондитером из Новосибирской области, кто вошел в команду, установившей новые рекорды России и мира в день официального закрытия международной выставки-форума «Россия» на территории ВДНХ. Команда кондитеров изготовила самый большой торт в виде флага России и самый высокий торт в мире в виде ромашек. Этот грандиозный проект был реализован мастерами из 30 регионов вместе с известными кондитерами Мариной и Максимом Синицкими. В числе команды кондитеров – Вера Холодкина из Новосибирска. Корреспондент «Трудовой жизни» связалась с Верой по телефону, и она рассказала о рекордах.
Звездный путь Веры на ВДНХ начался с предложения Синицких участвовать в масштабном проекте по созданию самого большого торта в России. Предварительно нужно было пройти отборочный конкурс. Из 300 кандидатов со всей страны отобрали 28 человек. В числе финалистов оказалась Вера Холодкина. Так, лучших 30 кондитеров взялись за изготовление торта, который должен быть готов к закрытию выставки «Россия» на ВДНХ. Общим собранием команды решили, что это будет российский триколор.
– На изготовление торта ушло три дня. Было потрачено 500 килограммов муки, 500 литров сливок, 300 килограммов яиц, 200 килограммов клубничного и малинового джемов. В итоге торт весил 1 тонну 600 килограммов, и размер его составил 24 квадратных метров. Торт состоял из 100 частей, каждая из которых весила 16 килограммов, – рассказывает Вера.
Рекорд был зафиксирован Международной книгой рекордов «Интеррекорд» на торжественном мероприятии. Этот уникальный торт, символизирующий единство и гордость за свою страну, стал настоящим украшением праздника. Его создание потребовало от команды кондитеров профессионализма и огромного труда.
– Было очень тяжело работать. Но, благодаря тому, что Марина и Максим очень профессионально организовали работу нашей команды, мы всё сделали в срок. Наш торт был признан рекордным в России по весу, – говорит Вера.
Кондитеры работали в две смены. В первую смену готовили торт в виде флага на рекорд России. Во вторую смену Вера и часть команды готовились к установлению мирового рекорда. Они создали самый высокий антигравитационный торт в виде ромашки в честь Дня семьи, любви и верности. Его высота составила 2 метра 6 см., и он был признан самым высоким тортом в России и мире.
– Когда мы закончили работать, и были объявлены итоги, то плакали. При этом испытывали большую гордость и радость. За нас болели мои заказчики в Новосибирске, моя мама Мария Ивановна в Куйбышеве, – делится эмоциями Вера.
Вера родилась в Куйбышеве, получила образование по специальности «повар-кондитер» и 25 лет проработала пекарем в родном городе. Десять лет назад она переехала в Новосибирск, где также развивалась в профессии, училась и получила 6-й разряд кондитера-декоратора. Развивало своё мастерство у звездных кондитеров Синицких.
В 2023 году Вера стала первой вице-королевой Межрегионального конкурса «Сладкая королева Сибири 2023» в Новосибирске. Она является обладателем титула «Лучший кондитер Сибири 2023» и лауреатом премии «ТОП-100 Самых красивых женщин Сибири 2023».
18+
В сети появился бот-мошенник, взламывающий личный кабинет жителей Новосибирской области на портале Госуслуг. В связи…
Участие в федеральном проекте «Производительность труда» позволяет компаниям не только оптимизировать процессы, но и становится…
Синоптики прогнозируют в Новосибирской области резкое похолодание до -30°C в ночь на 29 ноября. Пик…
Состоялось заседание 3-й сессии Совета депутатов Куйбышевского района. Участие в работе сессии принял глава района…
Межведомственный рейд по выявлению нарушений в сфере пассажирских перевозок провели специалисты министерства транспорта и дорожного…
В федеральном проекте «Производительность труда» компании из разных отраслей экономики внедряют инструменты бережливого производства. Эти…