В прямом эфире программы «Вести Новосибирск» губернатор Новосибирской области Андрей Травников ответил на вопрос, какое самое вкусное он пробовал блюдо во время поездок по региону.
—Новосибирская область многонациональная, состоит из переселенцев разных регионов страны и соответственно кухня здесь очень разнообразная. Я назвал бы такое фирменное блюдо многих территорий нашего региона, как жареные караси. Караси везде разные — разные озера, разные виды карасей, разный цвет и вкус. Способы приготовления также разные, поэтому караси у нас замечательные, — сказал губернатор.
Напомним, что знаменитые рестораторы рыбу в Новосибирской области тоже считают визитной карточкой региона. Так, шеф-повар новосибирской школы «Гастроинкубатор» Николай Ильиных во время визита в Куйбышев назвал локальным продуктом Куйбышевского района карася и карпа.