Фото сайта правительства Новосибирской области
В Москве проходит крупнейшая выставка индустрии HoReCa «Пир Экспо», на которой минэкономразвития Новосибирской области представляет региональную экспозицию, посвященную сибирской гастрономии.
На коллективном стенде, стилизованном под сибирскую тайгу, представлена продукция, приготовленная по уникальным сибирским рецептам. Шеф-повар новосибирской школы «Гастроинкубатор» Николай Ильин приготовит карпа в меду из Куйбышева, рыбный сыр по рецепту из Северного района, говяжий окорок с черемшой по-краснозерски, маслянинские перепечи, сузунскую груздянку.
Напомним, Николай Ильин год назад проводил занятия своей гастрономической школы в Куйбышеве. Его целью было показать принципы и нюансы приготовления родной кухни, особенности работы с локальным продуктом. Тогда он сказал местным журналистам:
— В любой точке общепита любого района вас могут накормить борщом или салатом «Цезарь». Но вряд ли вам предложат в меню локальный продукт, то есть характерный только этой местности. Проанализировав информацию о Куйбышевском районе, я пришел к выводу, что ваш локальный продукт – это рыба. Я показываю, как ее готовить так, чтобы привлечь этим блюдом, как местное население, так и туристов.
Будем надеяться, что карп на меду из Куйбышева от знаменитого ресторатора в Москве привлечет туристов в наш район.
18+
Когда человек часто и тяжело болеет, долго не может восстановиться после простуды или постоянно чувствует…
Со 2 по 8 марта проходит Неделя ответственного отношения к репродуктивному здоровью. Она направлена на…
В Куйбышеве прошел зональный отборочный тур первого этапа фестиваля музыкального творчества МВД России "Щит и…
Министерство физической культуры и спорта Новосибирской области совместно с муниципальными образованиями региона разработало сводный план…
В Новосибирской области обсудили работу в сфере профилактики социального сиротства. Совещание по данной теме состоялось…
Комплексный капитальный ремонт в школе № 9 Куйбышева рассчитан на один год. Ремонт проходит в…